做棉花糖也有大学问，别以为棉花糖机这样的小生意看似简单，做起来也是需要一定的技巧和学问的。
有几个步骤是做棉花糖时需要了解和注意的。
1、保持一定的温度（约150℃），温度过高会使棉花糖色变黄、味苦，温度低时糖不成丝，通过调节阀控制温度。
2、脚踏速度须均匀，电瓶式的应及时充电。
3、喷头丝网及时清理，保持通畅。喷头和丝网请勿用火烧，要用热水刷干净，否则做出来的棉花糖不容易成型。
4、丝网如损坏，更换后使用。
5、定期对机器各转动部件润滑加油操作简单。
细节是生活中不容忽视的，同样对做生意也很重要，另外现在简单制作的白色棉花糖已经不是什么稀奇的了，因此想要与众不同有所突出，就要学会创新，有不一样的闪光点。棉花糖机在许多人眼中已经落伍的机器，没想到在现代市场中同样有声有色，这不仅要归于创新的力量，还要看商家的经营模式，传统特色小吃不仅有文化的积淀也有一定的消费群体，因此对于小食品来说这样的食品更有市场。
如今棉花糖机是特色的代表，传统和现代并存的一项生意，21世纪越来越多的小生意崛起，虽说是小生意，做的可一点也不小，越来越多的人从小生意慢慢做大，不仅积累的经验也积累的财富。扎实的基本功就是在生活中练就的。